Сорт «Вепстер» (Wepster), відомий також під селекційним номером OSU 894.030, був виведений Шоном Меленбахером в Університеті штату Орегон (OSU). Створений як вдосконалена альтернатива популярним сортам для лущення та бланшування, він швидко став лідером завдяки своїм унікальним характеристикам.
ІДЕАЛЬНЕ ЯДРО ДЛЯ ПЕРЕРОБКИ
«Вепстер» розроблявся з орієнтацією на вимоги шоколадної промисловості:
- Форма та розмір: Маленькі круглі ядра діаметром 11–13 мм — саме той калібр, якому віддають перевагу світові виробники цукерок та шоколаду.
- Бланшування: Має величезну перевагу над сортом «Ямхіл». Помірно волокниста шкірка ядра легко та повністю видаляється за допомогою сухого жару.
- Наповненість: Стабільно високий вихід ядра — 44–47%. Навіть у роки з надмірним навантаженням врожаєм, «Вепстер» забезпечує повне наповнення шкаралупи.
- Якість: Відрізняється низьким рівнем появи запліснявілих зерен, що гарантує високу товарність продукції.
ПЕРЕВАГИ ДЕРЕВА ТА КРОНИ
«Вепстер» зручніший у вирощуванні, ніж багато його попередників:
- Габітус: Дерево вище за «Ямхіл» (близько 15 футів / 4.5 м), що полегшує прохід техніки під навісом для підмітання та механізованого збору врожаю.
- Догляд: Не вимагає інтенсивної обрізки або спеціального формування на ранніх етапах.
- Стійкість: Високий рівень імунітету до східної гнилі фундука (EFB) та повна несприйнятливість до великого брунькового кліща.
ВРОЖАЙНІСТЬ ТА ЗБІР
- Продуктивність: У порівняльних випробуваннях «Вепстер» часто посідає перші місця. Зафіксовано врожайність до 57 фунтів (~25.8 кг) горіхів зі зрілого дерева за 5 років спостережень.
- Механізація: Близько 95% горіхів самостійно випадають із лушпиння при дозріванні.
- Терміни: Горіхи падають на землю приблизно за тиждень до «Барселони», що дозволяє фермерам зібрати врожай до початку сезону осінніх дощів.
ОСОБЛИВОСТІ ЗАПИЛЕННЯ
Оскільки фундук потребує перехресного запилення, для сорту «Вепстер» рекомендовані наступні партнери:
- York (Йорк)
- Gamma (Гамма)
- OSU 880.027
Резюме: «Вепстер» — це сорт, названий на честь видатної родини фермерів Орегону, і він повністю виправдовує цю назву. Якщо ви шукаєте стабільний сорт для промислового виробництва ядер преміум-якості з мінімальними витратами на ручну працю — «Вепстер» буде найкращим рішенням.
