Фундук Галле — один із найстаріших та найпродуктивніших промислових сортів німецької селекції. Сорт є сіянцем від вільного запилення сорту Gunslebener Zeller, відібраним ще у 1788 році в місті Галле (земля Саксонія-Анхальт). До Державного реєстру сортів рослин України внесений у 2010 році.
Ботанічна характеристика куща
- Тип росту: Сильнорослий кущ вертикального спрямування.
- Висота: Досягає до 5 метрів у висоту.
- Листя: Велике, темно-зеленого кольору.
- Цвітіння: Пізніх термінів, що допомагає уникати весняних заморозків.
Характеристика плодів
- Форма: Широко-конічна, дещо стисла з боків, з опуклою основою.
- Розмір: Довжина горіха становить 20–28 мм, діаметр — 20–25 мм.
- Маса: Вага горіха коливається від 2,9 до 3,5 г (окремі екземпляри до 4,5 г).
- Зовнішній вигляд: Колір від світло- до темно-коричневого з характерними темними поздовжніми смужками.
- Супліддя: Горіхи ростуть поодиноко або зібрані в китиці по 3–5 штук.
- Плюска (обгортка): Приблизно такої ж довжини, як горіх, глибоко розрізана та зубчаста.
Технічні показники ядра
- Вихід ядра: 38–44%.
- Вміст жирів (олійність): 61,7–65,6%.
- Вміст білка: 18,1%.
- Шкаралупа: Товста та міцна.
Запилення та врожайність
Дозрівання: Пізніх термінів.
Продуктивність: Дуже висока, сорт вважається одним із найстабільніших у Європі.
Генетика: Алелі несумісності — S5, S15.
Роль у саду: Відмінний універсальний запилювач для багатьох європейських сортів, а також для відомого американського сорту Jefferson.
